GRASA —específicamente el sebo duro empaquetado alrededor de los órganos internos (riñones, hígado, entrañas), no la grasa entreverada dentro de la carne misma, y una palabra distinta de shemen, el aceite líquido de las ofrendas de grano de Levítico 2. Levítico 1 ya quemó la grasa de un animal como parte del holocausto entero sin detenerse a nombrarla; aquí, en la ofrenda de paz, chelev se convierte en TODO lo que llega al altar (Levítico 3:3-4, 9-10, 14-16) —todo lo demás se come— y el capítulo cierra haciendo permanente ese límite: 'no comeréis ninguna grasa ni ninguna sangre' (3:17), un estatuto perpetuo repetido con una pena real más adelante en el libro (Levítico 7:23, 25, todavía no en estas páginas). → primero comentado en Levítico 3:3